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饲料行业的过去、现在和未来

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【摘要】:
一、动物养殖的起源与发展 无人精确地知道中国或全球是从什么时候开始饲喂动物的,惟一可以知道的是应该从有文字记载之前就开始了。约1万年前,饲喂动物的技术同时在新月沃土,中东一带,不久也在中国等世界多地发展,这对推动世界文明的发展起到了关键的作用。实践证明,稳定的食物供给使得世界人口不断增长,城市不断扩大。2000年前的汉代,随着野生作物和动物的驯化及农耕和灌溉的使用可足以供养2亿多人口。然而,早期农
一、动物养殖的起源与发展
 
无人精确地知道中国或全球是从什么时候开始饲喂动物的,惟一可以知道的是应该从有文字记载之前就开始了。约1万年前,饲喂动物的技术同时在新月沃土,中东一带,不久也在中国等世界多地发展,这对推动世界文明的发展起到了关键的作用。实践证明,稳定的食物供给使得世界人口不断增长,城市不断扩大。2000年前的汉代,随着野生作物和动物的驯化及农耕和灌溉的使用可足以供养2亿多人口。然而,早期农业的进步并不能抵御和防范周期性的饥荒发生,甚至是进入今天的现代社会。
 
中国的夏朝及商周时期发明了金属冶炼技术,人们开始使用青铜器农具,并开始建造水利灌溉设施,农业技术经历了一个快速发展的阶段。直到1900年代,西方开始使用合成肥料,可更好地控制土壤中氮磷钾水平,使得农业生产力的提高发生了一个真正的飞跃。农业生产更加专业化,农作物产量大幅度提高;这又促进了动物养殖生产,进而在随后的几百年里使得人口翻番。这个发展阶段的后半段被称为“绿色革命”。
 
到20世纪,农业生产开始采用更先进的技术和机械化,导致食品生产体系进一步产业化。化肥,化学农药,抗生素和激素等农业技术的使用已非常普遍。饲料业的发展导致养殖场的规模扩大,利用规模经济的优势。与此同时,随着养殖场的规模扩大,养殖场的数量逐渐减少,使得整个养殖生产效益提高。例如,1950至2000 年,美国养殖场的数量从550万减少到200万,美国此时看到专业化养殖场的发展趋势,这样的专业化养殖场今天仍然存在。举肉牛生产为例,今天的肉牛生产已非常专业化,分母牛和犊牛饲养,架子牛饲养,饲料原料种植以及育肥牛饲养4大块。养殖专业化使得农户们在某一特定的领域成为专家,使得他们在这一领域专注技术改进,提高整个养殖系统的生产效率。在养猪和家禽生产系统中,生产者已采用完全集约化的生产系统,从饲料生产,屠宰加工,甚至到最终产品的市场营销,如快餐食品等,均由一个公司或集团控制。
 
现代饲料业的发展可追溯到1810年德国开发了饲料常规分析法开始。该分析系统使得人们可对饲料的粗蛋白,粗纤维,氮,灰分和水分含量进行分析测定,将更新一级的技术引入饲料配方。美国佛蒙特州首个饲喂粉碎谷物的